-
สารทำอิมัลชัน M30/A-102W
อิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier) คือสารชนิดหนึ่งที่สามารถทำให้ส่วนผสมของส่วนประกอบที่ผสมกันไม่ได้ตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไปกลายเป็นอิมัลชันที่เสถียร หลักการทำงานของอิมัลชันอยู่ในขั้นตอนของอิมัลชันซึ่งเป็นเฟสที่กระจายตัวในรูปของหยด (ไมครอน) ที่กระจายตัวในเฟสต่อเนื่อง ลดความตึงระหว่างพื้นผิวของแต่ละส่วนประกอบในระบบผสม และพื้นผิวของหยดเพื่อสร้างฟิล์มแข็งหรือเนื่องจากประจุของอิมัลซิไฟเออร์จะได้รับในการก่อตัวของพื้นผิวของหยดของชั้นไฟฟ้าสองชั้น ป้องกันไม่ให้หยดรวมตัวกัน และรักษาความสม่ำเสมอ อิมัลชันจากมุมมองของเฟส อิมัลชันยังคงต่างกัน เฟสที่กระจายตัวในอิมัลชันอาจเป็นเฟสน้ำหรือเฟสน้ำมัน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเฟสน้ำมันเฟสต่อเนื่องสามารถเป็นได้ทั้งน้ำมันหรือน้ำ และส่วนใหญ่ คือน้ำ อิมัลซิไฟเออร์เป็นสารลดแรงตึงผิวที่มีกลุ่มที่ชอบน้ำและกลุ่มไลโปฟิลิกในโมเลกุล เพื่อแสดงคุณสมบัติที่ชอบน้ำหรือไลโปฟิลิกของอิมัลซิไฟเออร์ โดยปกติจะใช้ "ค่าสมดุลของไลโปฟิลิกที่ชอบน้ำ (ค่า HLB)"ยิ่งค่า HLB ต่ำ แสดงว่าคุณสมบัติไลโฟฟิลิกของอิมัลซิไฟเออร์ยิ่งแข็งแกร่ง ในทางกลับกัน ยิ่งค่า HLB สูง ความสามารถในการละลายน้ำยิ่งแข็งแกร่ง อิมัลซิไฟเออร์ต่างๆ มีค่า HLB ต่างกันเพื่อให้ได้อิมัลชันที่เสถียร ต้องเลือกอิมัลซิไฟเออร์ที่เหมาะสม
-
สารออกฤทธิ์บนพื้นผิว M31
อิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifier) คือสารชนิดหนึ่งที่สามารถทำให้ส่วนผสมของส่วนประกอบที่ผสมกันไม่ได้ตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไปกลายเป็นอิมัลชันที่เสถียร หลักการทำงานของอิมัลชันอยู่ในขั้นตอนของอิมัลชันซึ่งเป็นเฟสที่กระจายตัวในรูปของหยด (ไมครอน) ที่กระจายตัวในเฟสต่อเนื่อง ลดความตึงระหว่างพื้นผิวของแต่ละส่วนประกอบในระบบผสม และพื้นผิวของหยดเพื่อสร้างฟิล์มแข็งหรือเนื่องจากประจุของอิมัลซิไฟเออร์จะได้รับในการก่อตัวของพื้นผิวของหยดของชั้นไฟฟ้าสองชั้น ป้องกันไม่ให้หยดรวมตัวกัน และรักษาความสม่ำเสมอ อิมัลชันจากมุมมองของเฟส อิมัลชันยังคงต่างกัน เฟสที่กระจายตัวในอิมัลชันอาจเป็นเฟสน้ำหรือเฟสน้ำมัน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเฟสน้ำมันเฟสต่อเนื่องสามารถเป็นได้ทั้งน้ำมันหรือน้ำ และส่วนใหญ่ คือน้ำ อิมัลซิไฟเออร์เป็นสารลดแรงตึงผิวที่มีกลุ่มที่ชอบน้ำและกลุ่มไลโปฟิลิกในโมเลกุล เพื่อแสดงคุณสมบัติที่ชอบน้ำหรือไลโปฟิลิกของอิมัลซิไฟเออร์ โดยปกติจะใช้ "ค่าสมดุลของไลโปฟิลิกที่ชอบน้ำ (ค่า HLB)"ยิ่งค่า HLB ต่ำ แสดงว่าคุณสมบัติไลโฟฟิลิกของอิมัลซิไฟเออร์ยิ่งแข็งแกร่ง ในทางกลับกัน ยิ่งค่า HLB สูง ความสามารถในการละลายน้ำยิ่งแข็งแกร่ง อิมัลซิไฟเออร์ต่างๆ มีค่า HLB ต่างกันเพื่อให้ได้อิมัลชันที่เสถียร ต้องเลือกอิมัลซิไฟเออร์ที่เหมาะสม
